Ansa – Un viaggio tra ricerca, cultura e gusto per scoprire e saper comunicare perché la cucina italiana è da sempre irrinunciabile patrimonio di tutti e parte integrante dell’identità nazionale.
In arrivo il corso di formazione per giornalisti, promosso dal Crea in collaborazione con Arga Lazio Associazione Regionale Giornalisti Agroalimentari, in vista della decisione finale sull’inserimento nella lista del patrimonio Unesco per il prossimo 10 dicembre.
Obiettivo del corso intitolato appunto ‘Cucina italiana: aspettando l’Unesco’ , è capire come comunicarla nelle sue mille sfaccettature storiche e culturali, agroambientali e scientifiche, sociali ed economiche.
L’incontro gratuito, con tre crediti riconosciuti dall’Ordine dei giornalisti, è a Roma lunedì 1 dicembre dalle 9.30 alle 13.30 presso Biblioteca Crea a via della Navicella.
Molti gli interventi di ricercatori, esperti del settore e chef previsti nel corso della mattinata che toccheranno tanti temi, dalla storia dell’alimentazione italiana dal 1870 ad oggi, alla cucina italiana con l’Intelligenza Artificiale, al punto di vista degli chef con la Federazione italiana Cuochi.
